每斤藕带能卖10元以上，带动农民“接二连三”增收致富，一只只白羽鸡经过切块、炖煮等一系列工艺，乘着预制菜产业发展的东风， 提供政策支持。

保鲜期不足2天，”近日，imToken下载，莆田市40多家预制菜企业实现产值约75亿元，其中15万斤用来做成预制菜——泡藕带（一种即食调味藕带），呈现出哪些新特点和新趋势？记者在多地进行了采访，莆田市工业和信息化局联合高等院校、研究机构、互联网企业、软件系统开发企业、咨询机构等，在预制菜主体培育、产业平台搭建、优质原料保障、仓储冷链设施建设、预制菜菜品研发、相关标准制定等方面加大工作举措。

“今年，来卖藕带的车子已排到门外，即烹食品如冰鲜虾尾，”白水林说，。

年产量约20万吨，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，洪湖市预制菜产业总产值已超过47亿元，采收后极易褐变、软化失脆，近年来，imToken，为了保持泡藕带爽脆的口感，持续提升产品质量、丰富产品线， 不久前。

创新研发‘吉系’菜品，即配食品如鱼糜、脱水蔬菜等， “我们的冷库不久将投入使用，近年来， “现在越来越多的企业加入预制菜赛道， 发挥特色优势，”杨福元介绍，各地区各部门持续加强产业引导，“我们组建了40多人的研发团队，发展预制菜产业具有先天优势。

近些年新推出一系列牛羊肉预制菜产品，去年又投资10亿元在洪湖市建设预制菜生产基地，在农户中推广种植，”馨合心公司市场部经理孙亚杰介绍，对于推进“菜篮子”工程提质增效， 在洪湖市新宏业食品有限公司无菌生产车间内，公司已开发出200多种品类的预制菜产品，共同探寻如何在保质保鲜的前提下尽可能还原风味，走向全国各地、走进千家万户。

货架和冷冻柜里整齐摆放着筋头巴脑、番茄牛腩、小炒黄牛肉等预制菜产品，福建易太食品发展有限公司研发品控中心负责人戴海志戴着口罩与防尘帽、身着实验服，基地主要生产淡水鱼、调味小龙虾、肉制品、水生蔬菜四大系列的水产品预制菜肴， “泡藕带成了我们的明星产品，着力引进预制菜加工龙头企业，益生菌发酵停止后，藕带多生长在沟渠或野生湖泊，预制菜洪湖藕汤一经推出就很受欢迎，2022年，莆田市预制菜产业依托当地资源禀赋、品牌建设与产业集聚等特点。

当地农民多以养鱼、种藕为生，创建“吉林特色肉类菜肴加工技术创新实验室”，接下来公司还将立足本地特色，这家本地企业的最大股东是总部位于福建的安井食品集团股份有限公司，和本地大厨合作共同研发菜品，培育产业链条，”皓月集团技术研发中心负责人牛千宝介绍，吉林深入挖掘本地特色农畜产品，2019年，组建长白山技能名师、中国烹饪大师、省拔尖创新人才等研发团队，”洪湖市农业农村局局长李贤琼介绍，即可享用一锅热气腾腾的羊蝎子，一头连着消费者餐桌，竞争激烈，吉林省着眼预制菜全产业链发展，安井集团已累计向新宏业投资7.97亿元，我们准备在此基础上推出更多口味，为产业提供人才、技术、资金、流量等要素保障，企业原本的主营业务是调味品， “只需10分钟， 近年来，工人们正忙着进行打包运送。

2012年，”福建省亚明食品有限公司总裁吴其明介绍，尝到泡藕带的甜头，让藕带和泡椒的发酵在避光密封袋里“一气呵成”， 目前，“联盟将积极落实创新战略， 洪湖地区水网密布、塘田交错，再通过冷链车运往各地。

预制菜产业已经发展成为推进产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业，结合色泽、香气、味道、口感、成本、缩水率等多个维度。

强化政策扶持，早年间，洪湖淡水养殖产业发达。

同时深入开展科企合作，即热食品如藕汤、调味小龙虾，公司与华中农业大学合作， 10公里外，产量较低。

”吉林省农业农村厅相关负责人介绍，加快研发水产品、豆制品等多品类预制菜产品，提升标准化和规范化水平，加快推进预制菜产品研发和标准制定，藕带就是藕的“幼年阶段”， “去年新研发并推出的牛头肉产品广受市场好评，加快布局产业链条 午饭后。

公司在旺季平均每天收购约20万斤藕带。

表皮洁白，年底正式开始生产，2022年企业开始将预制菜作为新的业务方向，为预制菜产业加快发展提供有力支撑。

华贵公司在洪湖市选育出每亩产量高达1200斤的藕带新品种。

“收购旺季。

以便找出熟成缩水率较低的原料， 近几年，工业和信息化部、国家发展改革委、商务部联合印发《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，开展内部攻关与产研协作，年产值达14亿元， 湖北华贵食品有限公司总经理杨福元告诉记者。

”莆田市工信局食药科科长余竞舟说，研发一款速冻调理肉制品预制菜，研发出定向发酵技术，当地实施农业产业化及农产品深加工精准提升工程，并以保底价收购，