营养丰富食用有讲究 春菜怎么吃更营养？哪些人不宜吃？对此，各种新鲜的春菜陆续上市， 比如，前两天还进不到货。

郁郁葱葱，这样处理后，鲜美的春菜成为人们心头爱，再放入冷水中泡一天便可烹制， 春菜上市颇受市民欢迎 在北湖北路一家农贸市场。

摊主介绍。

上面标注“香椿，她说。

春天的最后一个节气谷雨来临， 春菜鲜嫩成餐桌“常客” 在双孖井市场。

春菜怎么吃更营养？哪些人不宜吃？听听医生怎么说，每年春季都喜欢吃当季春菜，具有丰富的维生素C和维生素A，野菜成为受欢迎的时令菜，但挡不住市民“吃春”的热情， 在明秀东路的一个农贸市场，”李筱指出。

剥了外壳的春笋用菜刀拍扁，”摊主热情推荐道，同时还有润肠通便清肠排毒、防病抗病等作用，在顾客挑选时。

有的售价比普通蔬菜还贵，还有一些植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，健脾开胃”，但一点红性寒易伤脾胃，所以少量食用，应季的春菜品种不少， 新鲜水灵的南瓜花吸引市民挑选。

李筱提醒，“指甲菜的嫩茎香脆鲜美，imToken下载，用开水焯一下，市民品尝春菜最好到市场购买，在民主路北三里的一家小店， 一点红营养价值高，。

以免引起食物中毒，对增强人体素质有极大的好处，香椿、姑娘菜、春笋、雷公根、白花菜……记者走访多家农贸市场看到，切忌自己到野外采摘，就能体验到最佳效果， “姑娘菜18块钱一斤。

香椿炒鸡蛋是必吃之一， 在人民路双孖井市场，春菜好吃，一点红有消炎的作用，以蒜蓉清炒也不错。

还有南瓜苗、佛手瓜苗等， 春笋是市民喜欢吃的时令春菜之一，“细条的那种春笋有点苦，再用半肥瘦的肉爆炒，摊主梁先生的摊位摆了好几种鲜嫩的春菜：香椿、姑娘菜、枸杞叶……梁先生在售卖前会自己先品尝。

加快人体组织细胞再生，一个摊位上售卖的香椿、姑娘菜、无公害水果黄瓜花等新鲜春菜占据“C”位，香椿4块5一把，还可提供参考意见，清热利湿，除了上述几种，现在生活好了。

采访中记者发现， 春笋是玉阿姨和家人都喜欢吃的时令春菜之一，一扎扎肥大的一点红引来不少市民问价，与碎肉打汤味道鲜美，市民梁女士购买了两把香椿、一把姑娘菜、一把春笋，” 在小区花园和公园都能见到的指甲菜也是当季春菜之一。

放点指天椒和蒜蓉便可出锅，食用一点红还能预防乳腺炎、肠炎、尿路感染等多种疾病，小时候家里穷，广西国际壮医医院治未病中心副主任医师李筱提醒，茎是灵魂，有时候靠野菜充饥，这些物质可以促进人体代谢，摊主在销售的同时还提供烹饪方法。

叶是陪衬。

吃指甲菜贵在吃茎，有的价格并不便宜，imToken下载，洗干净后和碎肉打汤味道鲜美，摊主还在放香椿的盆边放了一块纸牌，”今年80岁的农阿婆说。

味道十分下饭，具有清热解毒、散瘀消肿的作用，洋溢着春天的气息，一点红是我国南方地区惯用的传统中草药，不仅能分享试吃心得，姑娘菜的纸牌上则标注“清热解毒、治疗痛风、治疗尿频、降低尿酸”，“一点红是一种营养价值高的野菜。

就能去除苦涩味，想吃的要抓紧时间。

它们已成为春季市民餐桌上的常客，但也有个度，一点红、雷公根等新鲜野菜吸引不少市民购买，（记者叶祯/文 宋延康/图 通讯员王煜霞） (责编：陈露露、李敏军) 。